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說起廣西柳州，就能讓人聯想到的恐怕就是在大中華美食圈鬧的名聲大噪的螺螄粉，對于有些人而言，這三個字擺在一起已然是攻擊力十足的大殺器，有的人愛它到死，有的人恨它的恨死一口也不會吃。走在柳州的街頭，大街小巷都能聞到獨特的螺螄香，那游走在空氣中若隱若現的酸辣味，以及叮叮當當的鐵鍋炒田螺的聲音，構成了柳州街頭的一道風景線。
很久之前，聽說過這樣一個關于螺螄粉的冷段子：
一個老師分別給了四名學生一些錢，讓他們各自買一樣東西回來填滿教室。第一個學生買回一堆稻草，卻遠不能填滿。第二個學生買了一堆泡沫，也是無用。第三個學生買回的則是蠟燭，雖閃閃照亮，卻總有陰影。至此，第四個學生不自覺地笑了，他點了一碗螺螄粉。
現在的螺螄粉已經逐漸走出了柳州當地，逐漸擴散到了全國各地，越來越的人喜愛它的“臭味”有著不可阻擋的強大動力，很多投資者瞄準了螺螄粉的市場，想要去柳州學習技術然后自己回來開店賺錢，那么開個螺螄粉店需要投資多少錢？開店成本大嗎？利潤怎么樣？
螺螄粉屬于特色小吃，開一家螺螄粉店面的話不需要很大的空間，一般只要30平方米就可以了，螺螄粉做起來也很簡單不要太多的人力，對于新手來說想進入創業的行業，初期開店選擇面積還是小一點為好，主要為兩個原因：
考慮初期剛開店的資金成本，對于新手開店來說資金準備的不是很充裕的，要隨時準備資金的轉動，剛踏入創業的行業很多經驗不都知道，需要長時間的積累和去體驗。
剛開始創業選擇小規模的店面相當于風險還是小一點的，創業z擔心的就是風險，一旦失敗可能你就什么也都沒有了，直接打道回府老實上班工作。
如果是單純的自己開店不加盟的話，每個地區房租什么的都不一樣，大概在5到8萬元左右就能開啟來，以二三線城市為例，裝修店面不需要過于的豪華，現在主打于簡單的裝修門店。
螺螄粉店利潤分析，生意的好的話客流量一天在100人以上，平均消費在14元左右，日營業額就是1400元，一個月下來出去房租水電費成本等費用，月凈利潤大概在1W2左右的，主要是針對于一些店面生意比較好的，具體利潤每個地方都是不同的，開店盈利如何那么就完全是看個人能力了。剛剛開店就是一個不斷學習和模仿的過程，學習人家開店經驗，總結合適自己的開店經營的技巧和模式。
創業者們在選擇投資開店的本質目得就是為了賺錢，螺螄粉作為一種傳統美食，螺螄粉品牌眾多，這些不同的螺螄粉加盟品牌都擁有各自的特色，就拿小蠻螺螺螄粉來說，它非常符合當代年輕人的口味，在螺螄粉行業處于比較lx發展的地位，利潤也頗為豐厚，一家普通的螺螄粉店面一年凈利潤能夠達到20萬以上，是個非常理想的創業投資項目。